Sabayonnesaus
Superenkel15 min4 porsjoner
Nydelig saus som også kan nytes av dem som ikke tåler melkeprodukter. Kombucha i stedet for hvitvin gir en frisk smak og har vært en suksess.
Ingredienser
6 eggeplommer
50 g sukker
1 dl kombucha, hvitvin eller appelsinjuice
Slik gjør du det
1
Pisk eggeplommer og sukker godt og tilsett kombucha (eller hvitvin/appelsinjuice).
2
Fortsett piskingen i vannbad – bollen skal stå i en kjele med kokende vann – til kremen tykner.
i
Thermomix-tips
Varm opp kombucha til 90 grader, tilsett eggeplommer og sukker, sett temperaturen på 70 grader og visp 4 minutter på sped 4.
Server over bær, fruktsalat eller iskrem.
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!