Hjemmelaget sjokoladepålegg i flere varianter

Enkel20 min1 glass

Hjemmelaget sjokoladepålegg er enkelt å lage, og du vet nøyaktig hva som er i. Her er tre varianter – med nøtter, med dadler, og uten nøtter.

Ingredienser

50–75 g hasselnøtter eller mandler

100 g 70% sjokolade

1 dl fløte

1 dl helmelk

1 ts hjemmelaget vaniljesukker eller 1 vaniljestang

125 g usaltet smør

Ha nøttene i en matprosessor eller bruk en stavmikser, og kjør dem til det blir finmalte, nesten smøraktig.

Ha fløte, melk og sjokolade i små terninger i en kjele, og varm forsiktig opp til sjokoladen har smeltet.

Når sjokoladen er smeltet, tilsetter du smøret i små klumper. Pisk det godt inn i sjokolademassen.

Rør forsiktig inn nøtteblandingen og vaniljesukkeret. Smak eventuelt til med litt salt.

Hell sjokoladepålegget på et glass. Avkjøl og sett det i kjøleskapet. Holder seg en uke.

Visste du?

Industriprodusert sjokoladepålegg inneholder ofte store mengder sukker, billig palmeolje og kjemisk vanillin.

Jo mørkere sjokolade, jo flere antioksidanter.

Bruker du rå kakao i daddelversjonen, får du enda flere antioksidanter.

Ca. 2 dl dadler (helst myke)

Ca. 1 dl mandler eller vel ½ dl solsikkefrø (ristet)

2 ss nøytral olje (solsikke-, peanøtt- eller maisolje)

3 ts kakao

1 ts hjemmelaget vaniljesukker eller fløtekaramelldråper (uten e-stoffer)

Fjern stein fra dadlene og kok dem møre i litt vann. Bruk ikke for mye vann.

Fjern eventuelt kokevann og sett til side. Mos dadlene med stavmikser eller kjøkkenmaskin.

Bland inn finmalte mandler (eller solsikkefrø), kakao, vaniljesukker og olje. Bland godt.

Tilsett eventuelt noe av kokevannet om blandingen er for tykk.

Ha pålegget på glass og sett det i kjøleskapet. Holder seg minst 3 uker.

200 g sjokolade (gjerne ½ melkesjokolade og ½ kokesjokolade)

2 dl fløte

75 g mykt smør (uten salt)

Finhakk sjokoladen og ha den i en bolle.

Varm opp fløten til kokepunktet og hell den over sjokoladen. Rør godt.

Ha i mykt smør og rør sammen til en glatt og myk masse.

Hell blandingen over på glass og sett det i kjøleskapet natten over.

Holder seg i kjøleskapet opptil en uke.

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!