---
title: "Margit Vea"
description: "En rødbetecarpaccio gjestene skrøt uhemma av – tynne skiver rødbete med honningdressing, smuldret fetaost, ristede hasselnøtter og frisk mynte."
lang: no
json-ld: |
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Recipe",
    "name": "Rødbetecarpaccio",
    "description": "En rødbetecarpaccio gjestene skrøt uhemma av – tynne skiver rødbete med honningdressing, smuldret fetaost, ristede hasselnøtter og frisk mynte.",
    "image": "/assets/rodbetecarpaccio-hero-BV8D3_5f.jpg",
    "url": "https://margitvea.no/oppskrifter/rodbetecarpaccio",
    "prepTime": "30 min",
    "recipeYield": "4 porsjoner",
    "recipeIngredient": [
      "1 stor rødbete eller flere små",
      "1 ss honning",
      "4 ss hvit balsamikoeddik",
      "3 ss olivenolje",
      "salt og pepper",
      "1 pk fetaost",
      "1 neve hasselnøtter",
      "2 ss mynteblader"
    ],
    "recipeInstructions": [
      {
        "@type": "HowToStep",
        "position": 1,
        "text": "Bak rødbetene i ovn, eller kok i kjele til de fortsatt er litt harde i midten."
      },
      {
        "@type": "HowToStep",
        "position": 2,
        "text": "Skrell rødbetene mens de ennå er varme og skjær i tynne skiver – bruk mandolin om du har."
      },
      {
        "@type": "HowToStep",
        "position": 3,
        "text": "Fordel rødbeteskivene på et stort fat."
      },
      {
        "@type": "HowToStep",
        "position": 4,
        "text": "Bland honning, eddik og olje i et glass, smak til med salt og pepper. Hell dressingen jevnt over rødbetene."
      },
      {
        "@type": "HowToStep",
        "position": 5,
        "text": "Smuldre fetaosten og fordel over rødbeteskivene."
      },
      {
        "@type": "HowToStep",
        "position": 6,
        "text": "Rist hasselnøttene i en varm panne, hakk dem grovt og dryss over sammen med mynteblader."
      }
    ]
  }
---

[![Margit Vea](/assets/logo-CtjmOHBa.png)](/)

Tinkturer

[Kurs](/kurs)[Nettbutikk](/nettbutikk?type=tinkturer)[Aktuelt](/blogg)[Oppskrifter](/oppskrifter)[Om Margit](/om-margit)

![Rødbetecarpaccio](/assets/rodbetecarpaccio-hero-BV8D3_5f.jpg)

[Tilbake til oppskrifter](/oppskrifter)

# Rødbetecarpaccio

Superenkel 30 min 4 porsjoner 

En rødbetecarpaccio gjestene skrøt uhemma av – tynne skiver rødbete med honningdressing, smuldret fetaost, ristede hasselnøtter og frisk mynte.

## Ingredienser

1 stor rødbete eller flere små 

1 ss honning 

4 ss hvit balsamikoeddik 

3 ss olivenolje 

salt og pepper 

1 pk fetaost 

1 neve hasselnøtter 

2 ss mynteblader 

## Slik gjør du det

1 

Bak rødbetene i ovn, eller kok i kjele til de fortsatt er litt harde i midten.

2 

Skrell rødbetene mens de ennå er varme og skjær i tynne skiver – bruk mandolin om du har.

3 

Fordel rødbeteskivene på et stort fat.

4 

Bland honning, eddik og olje i et glass, smak til med salt og pepper. Hell dressingen jevnt over rødbetene.

5 

Smuldre fetaosten og fordel over rødbeteskivene.

6 

Rist hasselnøttene i en varm panne, hakk dem grovt og dryss over sammen med mynteblader.

## Kommentarer (0)

Legg til kommentar

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele din mening!

#### Informasjon

-   [Om Margit](/om-margit)
-   [Kontakt](/om-margit#kontakt)
-   [Salgsbetingelser](/salgsbetingelser)
-   [Personvernerklæring](/personvern)

#### Følg oss

-   [Instagram](https://www.instagram.com/margitvea?igsh=MWNxejJ0cWFzMjZzMA==)
-   [Facebook](https://www.facebook.com/share/14V8VSstqGu/?mibextid=wwXIfr)
-   [TikTok](https://www.tiktok.com/@margit.vea?_r=1&_t=ZN-949jhRJlVX4)

#### Margit Vea

Org.nr: 982 247 829

Vestre Karmøyveg 845, 4272 Sandve

[margit@margitvea.no](mailto:margit@margitvea.no)

[482 59 233](tel:+4748259233)

© 2026 Margit Vea

[Ordrer](http://ordrer.margitvea.no/)[Admin](/admin)

Vi bruker informasjonskapsler

Vi bruker cookies for å analysere trafikk og forbedre nettsiden. Du kan godta eller avslå statistikk-cookies. Les mer i vår [personvernerklæring](/personvern).

AvslåGodta